سنترے اور گاجر کے چھلکے بلینڈ کریں: اپنی صحت بہتر بنانے کا ایک طریقہ

دریافت کریں کہ سنترے اور گاجر کے چھلکے بلینڈ کرنے سے آپ کی ہاضمہ بہتر ہوتی ہے، اینٹی آکسیڈینٹس ملتے ہیں اور فضلہ کم ہوتا ہے تاکہ زیادہ ماحول دوست استعمال ممکن ہو۔...

فہرست مضامین

1. چھلکوں کو بلینڈ کریں: کوڑا کرکٹ سے گلاس تک
2. جو کوئی نہیں بتاتا: خزانہ چھلکے میں ہے
3. شیک بنانے کا طریقہ (پاگل ہوئے بغیر)
4. ممکنہ فوائد: آپ کے معدے سے آپ کی جلد تک
5. احتیاط: قدرتی ہمیشہ بے ضرر نہیں ہوتا
6. کم فضلہ، زیادہ شعور (اور بہتر مزاج)

چھلکوں کو بلینڈ کریں: کوڑا کرکٹ سے گلاس تک

میں سیدھا کہتی ہوں: اگر آپ سنترے اور گاجر کے چھلکے پھینک دیتے ہیں، تو آپ پیسے، غذائی اجزاء اور اپنی صحت اور سیارے کی دیکھ بھال کرنے کا ایک اچھا موقع ضائع کر رہے ہیں۔

چھلکوں کو بلینڈ کرنے کا خیال شروع میں عجیب لگتا ہے، جیسے جدید جادوگرنی کی ترکیب... لیکن اس کے پیچھے سائنس، عقل سلیم اور فضلہ کے خلاف کچھ بغاوت ہے۔

مشاورت میں، جب میں اضطراب اور خوراک کے موضوعات پر کام کرتی ہوں، تو ہمیشہ پوچھتی ہوں:
“آپ باقیات کے ساتھ کیا کرتے ہیں؟”

جواب تقریباً ہمیشہ ایک جیسا ہوتا ہے: “میں انہیں پھینک دیتی ہوں، ظاہر ہے”.
اور تب میری ماحولیاتی اور نفسیاتی الارم بج اٹھتی ہے: اگر آپ اتنا کچھ پھینک دیتے ہیں، تو یقیناً آپ اپنے آپ کی بھی کچھ چیزیں ضائع کر رہے ہیں۔

آئیے اسے ایک سادہ چیز سے بدلتے ہیں:
سنترے اور گاجر کے چھلکوں کا ایک شیک.

ہاں، آپ نے صحیح پڑھا: چھلکے۔

جو کوئی نہیں بتاتا: خزانہ چھلکے میں ہے

صنعت نے آپ کو گودے سے محبت کرنا سکھایا اور چھلکے سے شک کرنا۔
لیکن غذائیت کی سائنس کچھ اور کہتی ہے۔

سنترے کا چھلکا
اس میں آپ کی سوچ سے زیادہ دلچسپ چیزیں ہوتی ہیں:

• مرکوز وٹامن سی: چھلکا گودے سے زیادہ وٹامن سی رکھتا ہے۔


• فلیونوئڈز: اینٹی آکسیڈینٹس جو آپ کے خلیوں کو آکسیڈیٹو نقصان سے بچاتے ہیں۔


• ضروری تیل: جیسے لیمونین، جو ہاضمے کے اثرات رکھتا ہے اور خوشبو سے مزاج بہتر کرتا ہے۔


• بہت زیادہ فائبر: آنتوں کی نقل و حرکت اور کولیسٹرول کے لیے بہت مفید۔

ایک نجومی غذائیت دان کا دلچسپ واقعہ (ہاں، وہ عجیب امتزاج میں میں خود ہوں):
ہوا کے نشان والے لوگ (جیسے جیمینائی، لیبرا، ایکویریس) عموماً تیز رفتار زندگی گزارتے ہیں اور بغیر سوچے کھاتے ہیں۔ جب میں انہیں چھلکا استعمال کرنے کا مشورہ دیتی ہوں، تو وہ حیران ہوتے ہیں۔ پورے کھانے کو استعمال کرنے کا سادہ عمل انہیں آہستہ کرنے اور زیادہ شعوری کھانے کی طرف لے جاتا ہے۔

گاجر کا چھلکا
مکمل گاجر (جلد سمیت) میں شامل ہیں:

• بیٹا کیروٹینز: جسم انہیں وٹامن اے میں تبدیل کرتا ہے۔ آپ کی نظر، جلد اور مدافعت کے لیے کلیدی ہیں۔


• منرلز: پوٹاشیم اور تھوڑا کیلشیم، بلڈ پریشر اور ہڈیوں کے لیے اچھے۔


• فائبر: آپ کی آنتوں کے مائیکرو بایوٹا کو خوراک دیتا ہے اور باتھ روم جانے میں مدد کرتا ہے۔

اکثر سبزیوں کا بیرونی حصہ اندرونی حصے سے زیادہ حیاتیاتی مرکبات رکھتا ہے۔
کیا آپ نے "سپر فوڈ" کا تصور سنا ہے؟ چھلکا اسی بھولی ہوئی قسم میں آتا ہے۔

جب آپ سنترہ + گاجر + ان کے چھلکے ملاتے ہیں، تو ایک دلچسپ امتزاج حاصل ہوتا ہے:

• طاقتور اینٹی آکسیڈینٹس۔


• وٹامن سی + وٹامن اے کے پیش رو۔


• فائبر جو پیٹ بھرنے اور نظام کو منظم کرنے والا ہے۔


• اگر اچھی طرح متوازن کیا جائے تو خوش ذائقہ ترش میٹھا ذائقہ۔

شیک بنانے کا طریقہ (پاگل ہوئے بغیر)

آئیے عملی بات کرتے ہیں۔
ایک بنیادی نسخہ جو میں شعوری خوراک کی تقریروں میں اکثر استعمال کرتی ہوں یہ ہے:

• 1 سنترہ اچھی طرح دھویا ہوا، اس کا چھلکا سمیت (اگر بہت کڑوا لگے تو سفید موٹا حصہ نہ ڈالیں)۔


• 1 گاجر دھویا ہوا، اس کی جلد سمیت۔


• 1 گلاس پانی (200–250 ملی لیٹر، حسب ذائقہ ایڈجسٹ کریں)۔

اختیاری چیزیں جو فرق ڈالتی ہیں:

• تازہ ادرک کا ایک ٹکڑا (اینٹی آکسیڈینٹ اور ہاضمے کے لیے، مگر تھوڑا تیکھا)۔


• اگر تیزابیت کم کرنی ہو تو 1 چمچ شہد یا سٹیویا۔


• اگر زیادہ تیز ذائقہ پسند ہو تو چند قطرے لیموں کے۔

طریقہ کار:

• سنترہ اور گاجر کو اچھی طرح دھوئیں۔ برش اور ٹھنڈے پانی سے رگڑیں۔ اگر وہ آرگینک نہیں ہیں تو یہ بہت اہم ہے۔


• سب کچھ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹیں تاکہ بلینڈر محفوظ رہے اور بہتر ساخت حاصل ہو۔


• پانی کے ساتھ بلینڈ کریں جب تک یکساں نہ ہو جائے۔


• چکھیں: اگر بہت گاڑھا ہو تو مزید پانی ڈالیں۔ اگر بہت زیادہ ہو تو پورے سنترے کی جگہ آدھا استعمال کریں۔

چھاننا یا نہ چھاننا؟
یہ آپ کے معدے اور صبر پر منحصر ہے:

• اگر چھانیں گے تو فائبر کا کچھ حصہ ضائع ہوگا مگر ساخت بہتر ہوگی۔


• اگر نہ چھانیں تو سب کچھ فائدہ مند ہوگا، مگر حساس آنتوں والے لوگوں کے لیے بھاری ہو سکتا ہے۔

عام طور پر کام کرنے والے اوقات:

• خالی پیٹ پر: کچھ لوگ دن بھر ہلکا پن اور بہتر ہضم محسوس کرتے ہیں۔


• صبح کے درمیان: اسنیک کی طرح جو بسکٹ یا زیادہ پراسیس شدہ چیزوں کی جگہ لے سکتا ہے۔

مشورہ دیتی ہوں کہ شروع میں آدھا گلاس کچھ دنوں تک لیں، جسم کا ردعمل دیکھیں اور پھر ایڈجسٹ کریں۔ آپ کی آنت بات کرتی ہے۔ بس سننا ضروری ہے۔

ممکنہ فوائد: آپ کے معدے سے آپ کی جلد تک

ایک گلاس میں معجزہ نہیں ہوتا، لیکن یہ امتزاج بہت کچھ شامل کر سکتا ہے۔

1. ہضم بہتر ہونا
دونوں چھلکوں کا فائبر:

• پاخانے کی مقدار بڑھاتا ہے۔


• نظام انہضام کو باقاعدہ بناتا ہے۔


• اچھی آنتی بیکٹیریا کو خوراک دیتا ہے۔

صحت کی نفسیات میں ہم آنت اور مزاج کے درمیان براہ راست تعلق دیکھتے ہیں (مشہور "دوسرا دماغ")۔
جب مریض کا نظام بہتر ہوتا ہے، تو اکثر اس کی چڑچڑاپن اور توانائی بھی بہتر ہوتی ہے۔

مفت ہفتہ وار زائچہ کے لیے سبسکرائب کریں

برج اسد برج حمل برج دلو برج سنبلہ برج عقرب برج قوس برج میزان ثور جدی جوزا کینسر مچھلی