فہرست مضامین
- اورگانو: ایک بحیرہ روم کا خزانہ
- صحت کے لیے فوائد
- اینٹی سوزشی اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات
- روزمرہ کی خوراک میں اورگانو شامل کرنا
اورگانو: ایک بحیرہ روم کا خزانہ
اورگانو ایک خوشبودار جڑی بوٹی ہے جسے تاریخ کے دوران نہ صرف کھانوں میں بلکہ روایتی طب میں بھی قدر کی نگاہ سے دیکھا گیا ہے۔
سائنس کی زبان میں اسے Origanum vulgare کہا جاتا ہے، یہ بحیرہ روم کے کھانوں کا ایک لازمی جزو ہے جو خاص طور پر اطالوی اور یونانی ترکیبوں میں مقبول ہے۔
اس کا منفرد ذائقہ اور حفاظتی خصوصیات اسے پیزا اور ساسز جیسے کھانوں کو مزیدار بنانے کے لیے ایک اہم جزو بناتی ہیں، جو کھانے کے تجربے کو بہتر بناتا ہے۔
اور چونکہ ہم بحیرہ روم کی بات کر رہے ہیں، میں آپ کو یہ مضمون پڑھنے کی تجویز دیتا ہوں:
بحیرہ روم کی خوراک: اس خوراک کے ذریعے وزن کم کرنے کا طریقہ
صحت کے لیے فوائد
کھانوں میں استعمال کے علاوہ، اورگانو اپنی طاقتور صحت بخش خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی مائیکروبیل مرکبات سے بھرپور، یہ جڑی بوٹی مختلف بیماریوں کے علاج اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہے۔
امریکی
نیشنل میڈیکل لائبریری کی ایک تحقیق کے مطابق، اورگانو میں بایواکٹو خصوصیات پائی جاتی ہیں جن میں اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی مائیکروبیل اور اینٹی سوزش اثرات شامل ہیں۔
یہ فوائد بنیادی طور پر پودے میں موجود دو مرکبات، کارواکرول اور تیمول کی بدولت ہیں۔
خاص طور پر کارواکرول نے عام خوراکی جراثیم جیسے ایشرشیا کولی اور سالمونیلا کے خلاف مؤثر ثابت ہونے کا مظاہرہ کیا ہے، جو ہاضمے کی صحت کی حمایت اور بیکٹیریل انفیکشنز سے لڑنے کی صلاحیت کو اجاگر کرتا ہے۔
اینٹی سوزشی اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات
اورگانو میں فلاوونوئڈز اور فینولک ایسڈز بھی شامل ہیں، جو اینٹی آکسیڈینٹ اثر رکھتے ہیں اور جسم میں سوزش کو کم کرنے کے لیے فائدہ مند ہیں۔
یہ اثر خاص طور پر سوزش سے متعلق بیماریوں جیسے گٹھیا اور ایتھروسکلروسیس میں اہم ہو سکتا ہے۔
ماہرین کے مطابق، سوزشی ردعمل کی مناسب تنظیم بیماریوں کا باعث بننے والے میڈی ایٹرز کی زیادتی کو روکنے کے لیے نہایت ضروری ہے۔
مزید برآں، اورگانو جلد اور کنیکٹو ٹشوز کی صحت میں مدد دیتا ہے کیونکہ یہ کولیجن کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، جو جسم کی لچک اور ساخت کو برقرار رکھنے کے لیے ایک ضروری پروٹین ہے۔
اگرچہ اورگانو میں موجود
وٹامن سی کی مقدار کم لگ سکتی ہے، لیکن ہر ملی گرام کولیجن کی ترکیب کو بڑھانے اور کولیجن بنانے والی خلیات کو آکسیڈیٹو نقصان سے بچانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
وہ غذا دریافت کریں جو آپ کے جسم کو بڑی مقدار میں کولیجن فراہم کرتی ہے
روزمرہ کی خوراک میں اورگانو شامل کرنا
روزمرہ کی خوراک میں اورگانو شامل کرنا کھانوں میں ذائقہ اور غذائی فوائد کا اضافہ کرنے کا آسان طریقہ ہے۔ اسے تازہ یا خشک حالت میں پاستا، پیزا اور ساسز کی ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، یا گوشت، مچھلی اور بھنی ہوئی سبزیوں پر مصالحے کے طور پر بھی ڈالا جا سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، اورگانو ڈریسنگز اور میرینیڈز کے لیے بھی ایک بہترین جزو ہو سکتا ہے۔ جو لوگ اس کی طبی خصوصیات سے فائدہ اٹھانا چاہتے ہیں، وہ اسے انفیوژنز یا چائے کے طور پر بھی استعمال کر سکتے ہیں، البتہ ایسا کرنے سے پہلے صحت کے ماہر سے مشورہ کرنا ضروری ہے۔
یہ یاد رکھنا اہم ہے کہ کسی بھی غذا یا مصالحے کی طرح، اورگانو کا اعتدال میں استعمال کرنا چاہیے۔
اگر اس کا ضروری تیل استعمال کرنے کا ارادہ ہو تو یہ بہت ضروری ہے کہ صحت کے ماہر کی رہنمائی میں کیا جائے اور ممکنہ الرجی کا خیال رکھا جائے۔
مفت ہفتہ وار زائچہ کے لیے سبسکرائب کریں
برج اسد برج حمل برج دلو برج سنبلہ برج عقرب برج قوس برج میزان ثور جدی جوزا کینسر مچھلی