مطالعہ میں کھانے میں موجود 200 کیمیکلز کا انکشاف، جو چھاتی کے کینسر کا سبب بن سکتے ہیں۔

مطالعہ میں انکشاف ہوا ہے کہ پیکیجنگ میں موجود 200 تک کیمیکل غذاؤں میں شامل ہو سکتے ہیں، جو چھاتی کے کینسر کے خطرے کو بڑھاتے ہیں۔ ماہرین کیا کہتے ہیں جانیں۔...

فہرست مضامین

1. کیمیائی پیکجنگ کا غیر مرئی خطرہ
2. مزمن نمائش اور اس کے نتائج
3. اینڈوکرائن ڈسراپٹرز کا کردار
4. تبدیلی اور روک تھام کی ضرورت

کیمیائی پیکجنگ کا غیر مرئی خطرہ

ایک حالیہ تحقیق جو Frontiers in Toxicology میں شائع ہوئی ہے، نے انکشاف کیا ہے کہ کارٹن، پلاسٹک اور رال کے پیکجنگ میں موجود تقریباً 200 کیمیکل مادے کھانے کی اشیاء میں منتقل ہو سکتے ہیں، جو انسانی صحت کے لیے ایک نمایاں خطرہ ہیں۔ سالوں سے پلاسٹک کے پیکجنگ کا استعمال خوراک کو محفوظ کرنے اور ذخیرہ کرنے کے لیے عام رہا ہے۔ تاہم، حالیہ مطالعات نے ظاہر کیا ہے کہ یہ مواد چھپے ہوئے کارسنجن مادوں کا ذریعہ ہو سکتے ہیں، خاص طور پر چھاتی کے کینسر سے منسلک۔

سوئس محققین کی جانب سے کیے گئے اس مطالعے میں کم از کم 200 ایسے مادے شناخت کیے گئے ہیں جو پیکجنگ سے خوراک میں اور آخرکار انسانوں تک منتقل ہو سکتے ہیں۔ دریافت شدہ مرکبات میں خوشبودار امائنز، بینزین اور اسٹائرین شامل ہیں، جو جانوروں اور انسانوں کے ماڈلز میں ٹیومر پیدا کرنے کے لیے معروف ہیں۔ تشویشناک بات یہ ہے کہ ان کیمیکلز کا 80٪ حصہ پلاسٹک کے پیکجنگ سے آتا ہے، جو روزانہ کی نمائش کے خطرے کو بڑھاتا ہے۔

مزمن نمائش اور اس کے نتائج

مطالعے کی شریک مصنفہ جین منکے نے زور دیا کہ ان مادوں کی نمائش مزمن ہے اور اکثر غیر ارادی ہوتی ہے۔ کیمیکل پیکجنگ سے خوراک میں منتقل ہوتے ہیں، اور ان کی مسلسل موجودگی ماں کے دودھ، انسانی ٹشوز اور خون میں پائی گئی ہے۔ یہ خاص طور پر تشویشناک ہے کیونکہ ان مرکبات میں سے کئی ہارمون کی پیداوار کو متاثر کرنے والے اینڈوکرائن ڈسراپٹرز ہیں، جو ایسٹروجن اور پروجیسٹرون جیسے ہارمونز کی پیداوار کو بدل سکتے ہیں، اور یہ خواتین کی صحت کے لیے خاص طور پر کم عمری میں ایک اہم خطرہ ہے۔

مطالعے کے مصنفین نے خبردار کیا کہ چھاتی کے ممکنہ کارسنجن مادوں کی اس مزمن نمائش معمول ہے، اور اس ضمن میں روک تھام کا ایک موقع نظر انداز کیا گیا ہے۔ کئی ممکنہ کارسنجن مادے شناخت کیے گئے، جن میں بینزین شامل ہے جو چھاتی کے کینسر سے منسلک ہے، اور دیگر مرکبات جو جانوروں میں ٹیومر پیدا کرنے کے ثبوت رکھتے ہیں۔

اینڈوکرائن ڈسراپٹرز کا کردار

PFAS (پرفلووروآلکیل اور پولی فلووروآلکیل مادے)، جنہیں "مستقل کیمیکلز" کہا جاتا ہے، اضافی خطرہ بھی پیش کرتے ہیں۔ یہ مادے خوراک کے پیکجنگ میں چکنائی اور پانی کے رساؤ کو روکنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، اور ماحول میں تحلیل نہ ہونے کی وجہ سے خاص طور پر تشویشناک ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ ان کارسنجن مادوں کا تعلق سٹیرایڈوجنیسس اور جینیوٹوکسیسٹی سے ہے، جو انسانی چھاتی کے کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں۔

مطالعے نے یہ بھی ظاہر کیا کہ 76 ممکنہ چھاتی کے کارسنجن مادوں میں سے کئی کو مختلف ریگولیٹری ایجنسیوں نے خطرے کی وارننگ دی ہوئی ہے، جو ان مادوں سے متعلق خطرات کی مزید جامع جانچ کی ضرورت کو اجاگر کرتا ہے۔

تبدیلی اور روک تھام کی ضرورت

چھاتی کا کینسر دنیا بھر میں سب سے زیادہ عام ٹیومر ہے۔ عالمی ادارہ صحت کے مطابق، 2020 میں 2.3 ملین کیسز کی تشخیص ہوئی اور اس بیماری سے 685,000 اموات ہوئیں۔ ماہرین نے صحت مند غذا اور ماحول میں کیمیکل نمائش کو کم کرنے کی اہمیت پر زور دیا ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ خوراک سے متعلق خطرات کے انتظام میں تبدیلی کینسر کی شرح کو کم کرنے کے لیے ضروری ہو سکتی ہے۔ خطرات کا بہتر اندازہ لگا کر اور خطرناک کیمیکلز کی شناخت کے لیے تفصیلی طریقہ اپنانے سے انسانی نمائش کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے۔ علاوہ ازیں، میموگرافی اور دیگر تشخیصی طریقوں سے جلد پتہ لگانا زندگی بچانے کے لیے نہایت اہم ہے۔

آخر میں، خوراک کے پیکجنگ میں موجود کیمیکل مادوں کی شناخت صحت عامہ کے حوالے سے سنگین خدشات پیدا کرتی ہے۔ ان کارسنجن مادوں کی نمائش کو کم کرنے کے لیے تحقیق جاری رکھنا اور اقدامات کرنا ناگزیر ہے، نیز متوازن غذا اور باقاعدہ ورزش کو فروغ دے کر ایک صحت مند طرز زندگی اپنانا بھی ضروری ہے۔

مفت ہفتہ وار زائچہ کے لیے سبسکرائب کریں

برج اسد برج حمل برج دلو برج سنبلہ برج عقرب برج قوس برج میزان ثور جدی جوزا کینسر مچھلی