کیا ایئر فرائر میں بنی ہوئی فرائز واقعی زیادہ صحت مند ہیں؟

غذائیت کی ماہر ماریجے ور وائز اس طریقے کا موازنہ روایتی طریقے سے کرتی ہیں اور تیل کے کنٹرول کو اس کی سب سے بڑی خوبی قرار دیتی ہیں۔ لیکن خبردار! اگر ہم پکانے سے پہلے تیل کا زیادہ استعمال کریں تو ایئر فرائر معجزے نہیں دکھا سکتی، اور آخرکار ہمیں عام سی تل ہوئی چیز ملے گی۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ جب بہت سے لوگ اس جدت کی تعریف کرتے ہیں، کچھ شکایت کرتے ہیں کہ آلو اتنے کرکرا نہیں بنتے۔ کچھ سازندہ حضرات، کرنچ پسند کرنے والوں کو خوش کرنے کے لیے، پہلے سے منجمد مصنوعات میں چینی شامل کرنے لگے ہیں تاکہ روایتی سنہری رنگت کی یاد دلاتی کیریملائزیشن حاصل کی جا سکے۔ لیکن خبردار! یہ حکمت عملی اگرچہ مؤثر ہے، کیلوریز بڑھا سکتی ہے، جو صحت مند فوائد کو کم کر دیتی ہے۔

کرنچ سے آگے: جو واقعی اہم ہے

یہاں ہم اپنی ذاتی رائے قائم کر سکتے ہیں۔ خریداری سے پہلے غذائی لیبلز کا جائزہ لینا ضروری ہے۔ چینی اور دیگر اضافی اشیاء کی شمولیت ایک "صحت مند" انتخاب کو کیلوریز کا بم بنا سکتی ہے۔ بہترین انتخاب: گھر پر تازہ آلو کاٹنا۔ اس طرح ہم اپنی خوراک پر قابو پاتے ہیں اور غیر متوقع اجزاء سے بچتے ہیں۔

آئیے غذائی اجزاء کی بات کریں۔ ماریجے ور وائز بتاتی ہیں کہ اگرچہ کسی بھی پکانے کے طریقے سے کچھ وٹامنز ضائع ہو سکتے ہیں، ایئر فرائر آلو کو ابالنے کے مقابلے میں زیادہ غذائی اجزاء محفوظ رکھتی ہے۔ گرم ہوا کے حق میں ایک پوائنٹ!

"صحت مند" ہونے کا مسئلہ

اب، جوش میں نہ آئیں۔ ایئر فرائر آلو کے ٹکڑوں کو سپر فوڈ نہیں بناتی۔ اگرچہ یہ گہرے تلنے سے بہتر انتخاب ہے، روزانہ استعمال کے لیے سفارش نہیں کی جاتی۔ اعتدال یہاں کلیدی لفظ ہے۔

اور اگر ہم صحت کا اضافہ کرنا چاہتے ہیں تو زیتون یا ایووکاڈو جیسے زیادہ صحت مند تیل منتخب کر سکتے ہیں۔ یہ تیل دل کی صحت کے لیے فائدہ مند چکنائیاں رکھتے ہیں، لیکن ان کا بھی اعتدال سے استعمال ضروری ہے۔

کیا ہم آلو کو اوون میں بھوننے یا بھاپ میں پکانے کی کوشش کریں؟

تلنے کا تاریک پہلو

ایک بات جو نظر انداز نہیں کرنی چاہیے وہ ہے درجہ حرارت۔ زیادہ درجہ حرارت پر پکانے سے نقصان دہ مرکبات جیسے اکریلامائڈ بن سکتے ہیں۔ اگرچہ ایئر فرائر ان مرکبات کو کم کرتی ہے، مکمل طور پر ختم نہیں کرتی۔ خطرات کو کم کرنے کے لیے معتدل درجہ حرارت پر پکانا بہتر ہے۔

خلاصہ یہ کہ، ایئر فرائر روایتی تلنے کا ایک صحت مند متبادل پیش کرتی ہے، لیکن آلو کے ٹکڑے چاہے کسی بھی طریقے سے پکائے جائیں، انہیں اعتدال کے ساتھ کھانا چاہیے۔ اور ہمیشہ کی طرح، تازہ اور قدرتی اجزاء کا انتخاب ہماری صحت کا خیال رکھنے کا بہترین طریقہ ہے۔ تو آگے بڑھیں، لطف اٹھائیں، مگر سمجھداری سے!