فہرست مضامین
- سورج مکھی کے بیج: غذائیت کا خزانہ
- استعمال کی سفارشات
- صحت کے لیے فوائد
- غذا میں شامل کرنے کے طریقے
سورج مکھی کے بیج: غذائیت کا خزانہ
سورج مکھی کے بیج Helianthus annuus پودے سے حاصل ہوتے ہیں، جو شمالی امریکہ کا مقامی ہے اور ہزاروں سالوں سے کاشت کیا جا رہا ہے۔
اگرچہ روایتی طور پر انہیں تیل کی پیداوار کے لیے استعمال کیا جاتا رہا ہے، کھانے کے قابل بیج اپنی غیر معمولی صحت کے فوائد کی وجہ سے مقبولیت حاصل کر رہے ہیں۔
یہ چھوٹے مگر طاقتور بیج وٹامن ای، پولی انسچوریٹڈ فیٹی ایسڈز اور ضروری امینو ایسڈز سے بھرپور ہوتے ہیں، جو انہیں صحت مند غذا کے لیے ایک مثالی اضافہ بناتے ہیں۔
استعمال کی سفارشات
سورج مکھی کے بیج کی تجویز کردہ مقدار تقریباً روزانہ 30 گرام ہے، جو ایک چھوٹے مٹھی کے برابر ہے۔
یہ مقدار غذائی اجزاء کی متوازن خوراک فراہم کرتی ہے بغیر غذا میں اضافی کیلوریز شامل کیے۔
فائدے زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے استعمال کو ذاتی ضروریات جیسے جسمانی سرگرمی کی سطح اور غذائی اہداف کے مطابق ڈھالنا ضروری ہے۔
اگرچہ یہ بہت غذائیت بخش ہیں، ان میں کیلوریز اور چکنائی کی مقدار کو خاص طور پر وزن کم کرنے والے افراد کو مدنظر رکھنا چاہیے۔
صحت کے لیے فوائد
سورج مکھی کے بیج جسم کی مجموعی صحت کے لیے ایک بہترین معاون ہیں۔
ان میں فائبر کی زیادہ مقدار آنتوں کی حرکت کو بہتر بناتی ہے اور گلوکوز اور کولیسٹرول کی سطح کو منظم کرنے میں مدد دیتی ہے، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خاص طور پر فائدہ مند ہے۔
اس کے علاوہ، سیلینیم اور میگنیشیم کی دولت انہیں تھائرائڈ اور ہڈیوں کی صحت کے لیے ایک ضروری غذا بناتی ہے۔
مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ ان کا استعمال جگر کی کارکردگی کو بھی بہتر بنا سکتا ہے، جو چربی والے جگر کے شکار افراد کے لیے امید افزا ہے۔
اپنی ہڈیوں کی صحت بہتر بنانے کے لیے مناسب غذا
غذا میں شامل کرنے کے طریقے
سورج مکھی کے بیج کھانے پکانے میں بہت لچکدار ہیں۔ انہیں بطور سنیک اکیلے کھایا جا سکتا ہے، سلاد، دہی، شیک یا بیکڈ مصنوعات میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
یہ خشک میوہ جات کے ساتھ ملانے یا سوپ پر چھڑکنے کے لیے بھی بہترین ہیں، جو کرکرا پن دیتے ہیں۔
جو لوگ زیادہ ذائقہ پسند کرتے ہیں، وہ انہیں ہلکا سا بھون سکتے ہیں۔ تاہم، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو پیچیدگیوں سے بچنے کے لیے بغیر نمک والے ورژن کا انتخاب کرنا چاہیے۔
آخر میں، سورج مکھی کے بیج ایک انتہائی غذائیت بخش غذا ہیں جو صحت کے متعدد فوائد فراہم کر سکتی ہے۔ تاہم، ان کا استعمال معتدل ہونا چاہیے اور متوازن اور صحت مند غذا کو یقینی بنانے کے لیے ذاتی ضروریات کے مطابق ہونا چاہیے۔
مفت ہفتہ وار زائچہ کے لیے سبسکرائب کریں
برج اسد برج حمل برج دلو برج سنبلہ برج عقرب برج قوس برج میزان ثور جدی جوزا کینسر مچھلی