فہرست مضامین
- انٹرنیشنل بیئر ڈے کی ابتدا
- بیئر کے انداز اور ان کی خصوصیات
- گندم کی بیئرز اور لیگرز
- گلوٹین فری بیئر: ایک جامع متبادل
انٹرنیشنل بیئر ڈے کی ابتدا
یہ 2 اگست کو دنیا بھر میں انٹرنیشنل بیئر ڈے منایا جاتا ہے، ایک ایسا تہوار جس کی ابتدا امریکہ کے کیلیفورنیا کے سانتا کروز کے ایک چھوٹے سے بار میں ہوئی تھی۔
جو کچھ اس جگہ کے معمول کے گاہکوں کے لیے ایک سادہ دعوت کے طور پر شروع ہوا تھا، وہ جلد ہی ایک عالمی سطح کی یادگار بن گیا۔
ہر سال اگست کے پہلے جمعہ کو، دنیا کے ہر کونے سے شوقین اپنے گلاس اٹھاتے ہیں اور اس محبوب مشروب کے لیے جشن مناتے ہیں۔
یہ موقع صرف بیئر کا جشن نہیں بلکہ اس کے گرد بننے والی کمیونٹی اور دوستی کی روح کا بھی جشن ہے۔
کیا آپ بہت زیادہ شراب پیتے ہیں؟ سائنس کیا کہتی ہے
بیئر کے انداز اور ان کی خصوصیات
عام طور پر، ایک انداز ایک نامیاتی فریم ورک ہوتا ہے جو بیئرز کو ان کی مشترکہ خصوصیات کی بنیاد پر ممتاز کرتا ہے، جن میں ان کی روایت، ترکیب اور اکثر ان کا ماخذ شامل ہوتا ہے۔ اجزاء اور انہیں پکانے کا طریقہ انتہائی اہم ہوتا ہے کیونکہ یہ حتمی ذائقہ کا تعین کرتے ہیں۔
دنیا بھر میں سب سے معروف اندازوں میں، انڈیا پیل ایل (IPA) ایک نمایاں مقام رکھتی ہے۔
ایسا مانا جاتا ہے کہ IPA کو برطانوی کالونیوں میں بھارت بھیجنے کے لیے بنایا گیا تھا، جس میں الکحل اور ہاپ کی مقدار بڑھائی گئی تاکہ سفر کے دوران مشروب محفوظ رہے۔
آج کل، IPA اپنی تیز ہاپ خوشبو کی وجہ سے جانی جاتی ہے اور یہ مصالحہ دار کھانوں اور روسٹڈ ڈشز کے ساتھ اچھی طرح میل کھاتی ہے۔
پورٹر، جو اٹھارہویں صدی میں لندن سے نکلی، گہرے مالٹیڈ جو سے بنتی ہے اور اس میں بھنا ہوا اور مالٹی ذائقے ہوتے ہیں۔ یہ مختلف کھانوں کے ساتھ مطابقت رکھتی ہے، خاص طور پر دھوئیں والے گوشت، سالن اور چاکلیٹ میٹھوں کے ساتھ۔
دوسری طرف، اسٹاؤٹ، جسے پورٹر کا بڑا بھائی سمجھا جاتا ہے، اس سے بھی زیادہ گہری ہوتی ہے اور اس میں چاکلیٹ اور کافی کے نوٹس ہوتے ہیں، ایک کریمی ساخت پیش کرتی ہے جو اسے ماہرین میں پسندیدہ بناتی ہے۔
گندم کی بیئرز اور لیگرز
گندم کی بیئرز، جنہیں وائسبیئر کہا جاتا ہے، اپنی موس نما جھاگ اور دھندلے رنگ کی وجہ سے پہچانی جاتی ہیں، جو ان کی تیاری میں گندم کی زیادہ مقدار کا نتیجہ ہے۔ لونگ اور کیلے کی خوشبوؤں کے ساتھ، یہ بیئرز مالٹی اور ہلکی ہوتی ہیں، گرم موسم کے لیے مثالی ہیں۔
اس کے برعکس، لیگرز، جو دنیا میں سب سے عام قسم کی بیئر ہیں، سرد درجہ حرارت پر خمیر ہوتی ہیں اور عموماً ایلز کے مقابلے میں زیادہ صاف اور تازہ مزاج رکھتی ہیں۔ پلزنر اور ڈنکل جیسے انداز اس زمرے کی نمائندگی کرتے ہیں۔
گلوٹین فری بیئر: ایک جامع متبادل
سیلیکیا، جو گلوٹین سے عدم برداشت کی حالت ہے، نے ایک خاص قسم کی بیئرز کی ترقی کو جنم دیا ہے۔ یہ بیئرز، چاہے لیگر ہوں یا ایل یا کوئی اور قسم، گلوٹین سے پاک اجزاء سے تیار کی جاتی ہیں۔
یہ ضروری ہے کہ تمام اجزاء اس پروٹین سے پاک ہوں تاکہ عدم برداشت رکھنے والے افراد بھی اس مشروب کا لطف اٹھا سکیں جو ثقافت اور عالمی جشن انٹرنیشنل بیئر ڈے کا حصہ ہے۔
خلاصہ یہ کہ انٹرنیشنل بیئر ڈے نہ صرف اس مشروب کی مختلف اقسام اور تاریخ کا جشن مناتا ہے بلکہ بیئر کی دنیا میں شمولیت اور تنوع کی اہمیت کو بھی اجاگر کرتا ہے۔ صحت مند رہیں!
مفت ہفتہ وار زائچہ کے لیے سبسکرائب کریں
برج اسد برج حمل برج دلو برج سنبلہ برج عقرب برج قوس برج میزان ثور جدی جوزا کینسر مچھلی