پودوں پر مبنی دودھ اتنے غذائیت بخش نہیں جتنا گائے کا دودھ
ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ پودوں پر مبنی دودھ میں گائے کے دودھ کے مقابلے میں کم غذائی اجزاء ہوتے ہیں اور یہ ممکنہ طور پر نقصان دہ اجزاء پر مشتمل ہوتے ہیں، اگرچہ کوئی نمایاں خطرہ نہیں ہوتا۔...مصنف: Patricia Alegsa
16-01-2025 20:33
فہرست مضامین
- دودھ کے متبادل پودوں پر مبنی مشروبات: غذائی تجزیہ
- میلارڈ ردعمل کا اثر
- پودوں پر مبنی اور دودھ کی مشروبات میں غذائی اجزاء کا موازنہ
- حتمی غور و فکر اور لیبلنگ کا کردار
دودھ کے متبادل پودوں پر مبنی مشروبات: غذائی تجزیہ
گزشتہ چند سالوں میں، پودوں پر مبنی مشروبات نے روایتی دودھ کے متبادل کے طور پر مقبولیت حاصل کی ہے۔ یہ صرف لکتوز کی عدم برداشت رکھنے والے افراد یا حیوانی مصنوعات سے پرہیز کرنے والوں کے لیے مخصوص اختیارات نہیں رہے، بلکہ عام استعمال کے لیے ایک اور انتخاب بن گئے ہیں۔ تاہم، ایک حالیہ مطالعہ نے ان کی غذائی قدر کو گائے کے دودھ کے مقابلے میں سوالیہ نشان بنایا ہے۔
میلارڈ ردعمل کا اثر
مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ پودوں پر مبنی مشروبات کی تیاری کے عمل میں اکثر میلارڈ ردعمل شامل ہوتا ہے، جو ایک کیمیائی تبدیلی ہے جو کھانے کو گرم کرنے پر ہوتی ہے، اور مصنوعات کے رنگ اور ذائقہ کو تبدیل کرتی ہے، جیسے کہ ٹوسٹڈ بریڈ کی صورت میں۔
تاہم، یہی عمل پودوں پر مبنی مشروبات کی غذائی قدر کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے کیونکہ یہ ان کے پروٹین اور ضروری امینو ایسڈز کی مقدار کو کم کر دیتا ہے۔ جہاں گائے کے دودھ میں تقریباً 3.4 گرام پروٹین فی لیٹر ہوتا ہے، وہاں بہت سے پودوں پر مبنی متبادل اس سطح تک نہیں پہنچ پاتے۔
مطالعہ میں 12 اقسام کے مشروبات کا موازنہ کیا گیا: دو حیوانی ماخذ کے اور دس پودوں پر مبنی۔ نتائج سے ظاہر ہوا کہ صرف دو پودوں پر مبنی مشروبات میں گائے کے دودھ سے زیادہ پروٹین تھا، جبکہ باقی میں پروٹین کی مقدار 1.4 سے 1.1 گرام فی لیٹر کے درمیان تھی۔
پودوں پر مبنی اور دودھ کی مشروبات میں غذائی اجزاء کا موازنہ
مطالعہ میں 12 اقسام کے مشروبات کا موازنہ کیا گیا: دو حیوانی ماخذ کے اور دس پودوں پر مبنی۔ نتائج سے ظاہر ہوا کہ صرف دو پودوں پر مبنی مشروبات میں گائے کے دودھ سے زیادہ پروٹین تھا، جبکہ باقی میں پروٹین کی مقدار 1.4 سے 1.1 گرام فی لیٹر کے درمیان تھی۔
اس کے علاوہ، دس میں سے سات پودوں پر مبنی مشروبات میں زیادہ مقدار میں شوگر پائی گئی، جو ان لوگوں کے لیے غور طلب ہو سکتا ہے جو اپنی شوگر کی مقدار پر محتاط ہیں۔
نتائج کے باوجود، پودوں پر مبنی متبادلات سے مکمل اجتناب واحد حل معلوم نہیں ہوتا۔ صارفین کی ترجیحات ماحولیاتی پائیداری یا ذاتی غذائی پابندیوں جیسے عوامل پر منحصر ہو سکتی ہیں۔
حتمی غور و فکر اور لیبلنگ کا کردار
نتائج کے باوجود، پودوں پر مبنی متبادلات سے مکمل اجتناب واحد حل معلوم نہیں ہوتا۔ صارفین کی ترجیحات ماحولیاتی پائیداری یا ذاتی غذائی پابندیوں جیسے عوامل پر منحصر ہو سکتی ہیں۔
اہم بات یہ ہے کہ واضح لیبلنگ موجود ہو جو ان مشروبات میں موجود پروٹین کی غذائی معیار کے بارے میں معلومات فراہم کرے، تاکہ صارفین باخبر فیصلے کر سکیں۔
مطالعہ کی شریک مصنفہ ماریان نیسن لند زور دیتی ہیں کہ پروڈیوسرز سے ضروری امینو ایسڈز کی مقدار کی تفصیل طلب کرنا ضروری ہے۔ مزید برآں، الٹرا پروسیسڈ خوراک کے استعمال کو کم کرنا صحت مند اور پائیدار غذا کی طرف ایک قدم ہو سکتا ہے۔
مفت ہفتہ وار زائچہ کے لیے سبسکرائب کریں
برج اسد برج حمل برج دلو برج سنبلہ برج عقرب برج قوس برج میزان ثور جدی جوزا کینسر مچھلی
-
60 سال کی عمر میں پٹھوں کا حجم بڑھانے کی بہترین مشقیں
60 سال کی عمر کے بعد پٹھوں کا حجم بڑھانے کے لیے بہترین مشق دریافت کریں۔ مزاحمتی ورزش سارسکوپینیا والی خواتین میں طاقت اور معیار زندگی کو بہتر بناتی ہے۔ زوال کو روکیں! -
انتباہ: نوجوانوں اور خواتین میں کینسر میں نمایاں اضافہ
انتباہ! کینسر اب صرف بزرگوں کا مسئلہ نہیں رہا: یہ نوجوانوں اور خواتین میں بڑھ رہا ہے۔ ناقابل یقین لیکن سچ! حقیقت بدل رہی ہے۔ -
مطالعہ میں کھانے میں موجود 200 کیمیکلز کا انکشاف، جو چھاتی کے کینسر کا سبب بن سکتے ہیں۔
مطالعہ میں انکشاف ہوا ہے کہ پیکیجنگ میں موجود 200 تک کیمیکل غذاؤں میں شامل ہو سکتے ہیں، جو چھاتی کے کینسر کے خطرے کو بڑھاتے ہیں۔ ماہرین کیا کہتے ہیں جانیں۔ -
سیڈرون کی چائے: ذہنی دباؤ اور ہاضمہ کو آرام پہنچاتی ہے
ارے، چائے کے شوقین! آج میں آپ کے لیے جڑی بوٹیوں کی دنیا کی تازہ ترین خبر لے کر آیا ہوں: سیڈرون کی چائے، جسے لیموں ور بینا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ -
الٹرا پروسیسڈ خوراک: ایسی غذائیں جو زندگی کو مختصر کرتی ہیں اور لمبی عمر کیسے حاصل کی جائے
جانیں کہ الٹرا پروسیسڈ خوراک آپ کی صحت کو کیسے خطرے میں ڈالتی ہے اور زندگی کو مختصر کرتی ہے۔ ڈاکٹر جورج ڈوٹو کے مطابق زیادہ عمر پانے کے لیے کون سی غذائیں منتخب کرنی چاہئیں۔
میں پیٹریشیا الیگسا ہوں
میں پیشہ ورانہ طور پر بیس سال سے زیادہ عرصے سے زائچہ اور خود مدد سے متعلق مضامین لکھ رہی ہوں۔
مفت ہفتہ وار زائچہ کے لیے سبسکرائب کریں
اپنے ای میل پر ہفتہ وار زائچہ اور ہمارے نئے مضامین محبت، خاندان، کام، خواب اور مزید خبروں پر حاصل کریں۔ ہم اسپیم نہیں بھیجتے۔
نجومی اور عددی تجزیہ
-
آن لائن خوابوں کی تعبیر: مصنوعی ذہانت کے ساتھ
کیا آپ جاننا چاہتے ہیں کہ آپ کے کسی خواب کا کیا مطلب ہے؟ ہمارے جدید آن لائن خوابوں کی تعبیر کنندہ کے ساتھ اپنے خوابوں کو سمجھنے کی طاقت دریافت کریں، جو مصنوعی ذہانت استعمال کرتا ہے اور آپ کو سیکنڈوں میں جواب دیتا ہے۔
-
اپنی نیند کو بہتر بنائیں: کمرے کا درجہ حرارت آپ کی آرام دہ نیند کو کیسے متاثر کرتا ہے
جانیں کہ آپ کے کمرے کا درجہ حرارت نیند کے معیار کو کیسے متاثر کرتا ہے۔ اپنے ماحول کو ایڈجسٹ کر کے اپنی رات کی نیند کو بہتر بنائیں۔ آج ہی بہتر نیند لیں! -
روزانہ ایک انڈا کھانا: غذائیت کا ہیرو یا کولیسٹرول کا ولن؟
روزانہ ایک انڈا؟ اب یہ کولیسٹرول کا ولن نہیں رہا! سائنس اب اس کے فوائد کی تعریف کرتی ہے۔ ?? آپ کی کیا رائے ہے؟ -
کیا آپ غصہ محسوس کر رہے ہیں؟ اپنے آپ کو پرسکون کرنے کے لیے اس جاپانی تکنیک کا استعمال کریں۔
غصے سے کیسے چھٹکارا پائیں: نفسیات اور جاپانی طریقوں پر مبنی ایک نقطہ نظر۔ -
اپنے چادروں کو ہفتہ وار دھونا آپ کی صحت اور آرام کے لیے کلیدی ہے!
کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ کی چادریں بیکٹیریا اور جھینگروں کا پسندیدہ نائٹ کلب ہیں؟ اس مضمون کے ذریعے طبی وجوہات اور چند ٹوٹکے سیکھیں تاکہ اپنے کمرے کی صفائی برقرار رکھ سکیں اور اپنی زندگی کے معیار کو بہتر بنا سکیں۔ چادریں نہ بدلنے کے لیے اب کوئی بہانہ نہیں! -
انڈے کھانے کے بہترین طریقے تاکہ ان کے پروٹینز کو بڑھایا جا سکے
انڈے کھانے کے بہترین طریقے تاکہ ان کے پروٹینز کو بڑھایا جا سکے انڈے کا لطف اٹھانے اور ان کے پروٹینز کے جذب کو زیادہ سے زیادہ کرنے کا بہترین طریقہ دریافت کریں۔ یہ غذائیت سے بھرپور اور کثیر الاستعمال خوراک کسی بھی نسخے میں بہترین ہے۔ -
میں صبح 3 بجے جاگ جاتا ہوں اور دوبارہ سو نہیں سکتا، میں کیا کروں؟
کیا آپ 2، 3 یا 4 بجے صبح جاگنے کے بعد دوبارہ سو نہیں سکتے؟ یہاں میں آپ کو نیند کے اس پریشان کن مسئلے کو حل کرنے کا طریقہ بتاتا ہوں۔ -
عنوان:
پیٹ کی چربی کم کرنا اتنا مشکل کیوں ہے؟
میں آپ کو کچھ مشورے دیتا ہوں جو آپ کو پیٹ کی چربی کم کرنے اور بہتر جسمانی ساخت دکھانے میں مدد دیں گے۔ -
خواب میں بروچز دیکھنے کا کیا مطلب ہے؟
خواب میں بروچز دیکھنے کے پیچھے چھپا ہوا مطلب دریافت کریں۔ جانیں کہ یہ چیز آپ کے تعلقات اور جذبات سے کیسے جڑی ہو سکتی ہے! -
اپنے برج کے مطابق یہ جانیں کہ آپ خود کو کم محبوب کیوں محسوس کرتے ہیں۔
اپنے برج کے مطابق اپنی حقیقی قدر اور خود سے محبت دریافت کریں۔ اس دلچسپ انکشاف کو مت چھوڑیں۔ -
خواب میں ہیمسٹر دیکھنے کا کیا مطلب ہے؟
کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ خواب میں ہیمسٹر دیکھنے کا کیا مطلب ہوتا ہے؟ ہمارے مضمون میں اس خواب کے پیچھے چھپی ہوئی معنی کو دریافت کریں اور یہ آپ کی زندگی پر کیسے اثر انداز ہو سکتا ہے۔ اسے مت چھوڑیں! -
خواب میں چولہے دیکھنے کا کیا مطلب ہے؟
خواب میں چولہے دیکھنے کے پیچھے حقیقی معنی دریافت کریں۔ کیا یہ آپ کی زندگی میں تبدیلیوں کی نمائندگی کرتے ہیں یا جذباتی گرمائش کی ضرورت ہے؟ جاننے کے لیے ہمارا مضمون پڑھیں۔ -
لیموں، سب سے کم شکر والا پھل جو بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے
کم شکر والا وہ پھل دریافت کریں جو بلڈ پریشر کو کم کرنے اور گلوکوز کو کنٹرول کرنے میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں اور ان لوگوں کے لیے مثالی جو اسے روکنا چاہتے ہیں۔ -
خواب میں جذبات کا کیا مطلب ہوتا ہے؟
اپنے خوابوں کی طاقت کو ہمارے مضمون کے ساتھ دریافت کریں: خواب میں جذبات کا کیا مطلب ہوتا ہے؟ جانیں کہ آپ کے خواب آپ کے گہرے جذبات کی عکاسی کیسے کر سکتے ہیں۔